Я реально люблю кофе.
Интерес к нему пробудил во мне отец еще в детстве.
На кухню меня привлекал аромат свежераспыленного кофемолкой кофе непонятно какого сорта.
Как сейчас помню нашу старую мельхиоровую, чуть подкопченую от газа турку.
Длинную серебряную ложку с витой ручкой, которой отец размешивал кофе.
Мне доставалась небольшая порция — и я, обжигаясь и морщась, пил его крошечными глотками.
Для меня этот ритуал олицетворял даже большую взрослость, чем курение.
Растворимый суррогат абсолютно любой марки мог потешить мое эго, но не мои вкусовые рецепторы.
Варить кофе в турке, соблюдая технологию — это подвиг, заслуживающий канонизации.
Я на него не способен, и предпочитал вообще не пить кофе, чем доводить себя до сушняка и диареи сублимированным суррогатом.
Периодически я пробовал новые варианты механизации варки кофе.
Мы использовали несколько поколений кофеварок разных типов — но все не то...
Мой принцип «лучше уж никак вместо как-нибудь» не давал этим приборам жить долго и счастливо.
В лучшем случае они передаривались, в худшем — просто пылились или выбрасывались.
Современные полнофункциональные машины с помолом кофе и капучинатором — это материализованая мечта кофемана-лентяя, к которым я себя и отношу.
Плотная ароматная пенка, насыщенный густой вкус самого кофе, да просто потом облизать кружку — все эти радости я не променяю на любые другие радости жизни.
Как в том анекдоте: «Кофе для меня как наркотик».
Оказываясь в местах, где доступ к таким машинам безлимитен и бесплатен, я обычно серьезно залипаю у них.
Часто эта страсть оказывается фатальной для сна и общего состояния.
Только одно «но» — эти прелесть какие хорошие аппараты жутко как дороги для меня.
Поэтому поиск доступного средства приготовления плотной ореховой пенки все продолжался и продолжался...
Совершенно случайно я попробовал кофе, приготовленный в капсульной кофемашине.
Это был взрыв мозга.
Мои рецепторы чувствовали вкус и запах настоящего вареного кофе, при этом глаза не могли увидеть, как это происходит. Когнитивный диссонанс.
Эти машины дарят мне весь восхитительный процесс — я в нем участвую на равных, даже будучи полным чайником в кофеприготовлении.
Сначала я чувствую тепло фарфора, когда машина ополаскивает и подогревает чашку.
Потом я слышу шкворчание кофе, протекающего сквозь капсулу — и этот звук в точности похож на шипение кофе, томящегося в турке на раскаленном песке.
А эта пенка, которая появляется уже сразу, и аромат свежайшего кофе, который, как дорогой парфюм, еще долго наполняет помещение бодрящими нотками.
И все это — за какие-то жалкие 45-60 секунд.
Р-раз — и кружечка у меня в руках.
И я сижу в кресле и смотрю на залив.
Кофе должен быть вкусным, с со стойкой пенкой и в тот момент, когда его особенно хочешь.
И у меня он теперь есть — для этого я готов ездить за капсулами в Финляндию.
Потому что кофе для меня больше, чем просто напиток.
Кофе — это ритуал.

Популярность: 91%

Рейтинг:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Еще не оценили)
Loading ... Loading ...

Прокомментировать

*

*